Topinambour
Helianthus tuberosus - L.Asteraceae | Non Renseigné
Plante vivace, haute de 50 à 2m50, à tige rameuse dans le haut et hispide. Tubercules ovoïdes à arrondis, comestibles. Feuilles lancéolées, faiblement dentées. Inflorescence en corymbe composée de capitules longuement pédonculées aux fleurs jaunes.
Voir la fiche simplifiée Voir la fiche détailléeStatut patrimonial
Biologie
- Floraison : de septembre à novembre
Ecologie
Originaire d'Amérique du Nord, autrefois cultivée pour ses tubercules aujourd'hui rarement et comme plante ornementale. Subspontané, le topinambour est localement naturalisé notamment le long des rives de certains cours d'eau.
Répartition
Départementale
Collectée pour la première fois en 1902 par Briquet (G) dans la Mandallaz "rocaille au dessus de l'auberge Drouet", cette espèce a depuis 1978 été observée dans une douzaine de localités presque toujours en ripisylve au bord des cours d'eau, notamment le long des Usses, de Frangy à Seyssel où l'espèce tend à devenir envahissante.
