Liste des espèces
Rumex sanguin
Plante vivace, haute de 30 à 70 cm, entièrement rougeâtre, à rameaux étalés. Feuilles inférieures, oblongues-lancéolées, longues de 2 à 20 cm, un peu ondulées, arrondies. Inflorescence en grappe formant une panicule lâche composée de fleurs verdâtres en verticilles dépourvus d'une feuille étroite. Valves (pièce composant enveloppe du fruit) fructifères allongées, entières munies d'un granule calleux.
Sabine à deux fleurs
Plante vivace, glabre, couchée ou rampante, de 7 à 30 cm. Tiges florifères dressées, brièvement pubescentes. Feuilles ovales à suborbiculaires, obtuses, longues de 2 à 5 mm, pétiole court, cilié. Fleurs blanches solitaires ou par paire se transformant à maturité en capsule subglobuleuse.
Sabine à feuilles de serpolet
Plante annuelle, haute de 5 à 15 cm, pubescente, à racine grêle. Feuilles ovales aïgues, longues de 2 à 5 mm, sessiles, bordé de poils courts. Inflorescence en cyme dichotomes composée de petites fleurs blanches. Capsule ovale, ventrue, aussi longue que le calice (ensemble des sépales).
Sabine à grandes fleurs
Plante vivace, haute de 5 à 15 cm, à souche ligneuse. Tiges ascendantes et calices pubescents-glanduleux. Feuilles glabres, coriaces, linéaires à lancéolées, épaissies au bord, aristées, à nervure centrale forte. Grandes fleurs blanches à 5 disposées par 1 à 6 par tige, solitaires sur long pédicelle, à 5 pétales. portées par de longs pédicelles glanduleux. Fruit en forme de capsule dépassant le calice.
Sabine de Salis
Petite espèce annuelle ou bisannuelle, velue-hirsute, de 2 à 5 cm de hauteur formant des touffes, couchées sur le sol, l’extrémité des rameaux à peine redressée. Tiges portant de petites feuilles opposées, ovales, aigues. Les fleurs blanches minuscules, aux 5 pétales largement dépassés par le calice, sont regroupées en cyme au sommet des rameaux. Le fruit est une capsule à peine ventrue, terminée par 6 dents, produisant de nombreuses graines.
Sabine fausse moehringie
Plante haute de 5 à 10 cm, formant des touffes lâches. Feuilles plus longues que larges, ovales ou lancéolées. Inflorescence composée de 2 à 7 fleurs blanches par rameau.
Sabine grêle
Plante vert jaunâtre de 5 à 15 cm de haut à tiges grêles. Feuilles ovales. Fleurs blanches aux pétales plus courts que les sépales longs 2 à 3 mm, Pédicelles fructifères. Capsule cylindrique à ovoïde non ventrue.
Sabot de Vénus
Orchidée vivace, haute de 20 à 50 cm, issue d’une souche rampante. Tige munie de 3 à 5 feuilles faiblement velues, largement ovales, à nervures saillantes, engainantes à la base. Une, rarement deux fleurs, penchées à long pédoncule munie d’une bractée foliacée. Elle se caractérise par le label en forme de sabot jaune vif de 3 à 4 cm de long, entouré de 4 divisions périanthaires brun-pourpre, étalées en croix. Les 2 latérales lancéolées, la supérieure plus large abritant le sabot et l’inférieure bilobée.
Sagine couchée
Plante vivace, haute de 1 à 5 cm, gazonnante, glabre. Tiges couchées radicantes naissant à l'aisselle des feuilles d'une rosette centrale. Feuilles linéaires, longues de 0.5 à 1,5 cm, glabres. Fleurs verdâtres à 4 pétales 2 fois plus courts que les 4 sépales. Capsule ovale, à 4 valves 1,5 fois plus long que le calice.
Sagine de Linné
Plante vivace, haute de 1 à 10 cm, glabre formant des touffes lâches ou denses. Tige couchée, généralement non rameuse, souvent radicante à la base. Feuilles linéaires, longues de 0,5 à 1 cm. Fleurs blanches à 5 divisions, aux pétales arrondis plus courts que les sépales. Capsule 2 fois plus longue que le calice.
Sagine dressée
Plante annuelle, 3 à 10 cm de haut. Feuilles linéaires, ciliées à la base. Pédicelles généralement glabres. Fleurs verdâtres. Capsule subphérique à ovale, plus longue que les sépales étalés en croix à maturité.
Sagine glabre
Plante vivace, haute de 2 à 10 cm, formant des touffes lâches. Tiges couchées rampantes puis redressées, généralement non rameuses, glabres ou un peu glanduleuses, souvent radicantes à la base. Feuilles linéaires, longues de 1 cm, à 1 nervure. Fleurs blanches solitaires à 5 pétales et 5 sépales, longuement pédicellées. Capsule faiblement dépassée par le calice.
Sagine noueuse
Plante vivace, haute de 5 à 15 cm, à souche grêle et pivotante. Tige couchée ou ascendante, peu rameuse, glabre ou un peu glanduleuse, munie aux aisselles de faisceaux de petites feuilles. Feuilles opposées à une nervure, étroites et linéaires, les supérieures beaucoup plus courtes. Fleurs blanches à 5 pétales, 2 fois plus longs que les sépales, pédicellées.
Sagine sans pétales
Plante annuelle, haute de 3 à 10 cm. Tige ascendante dressée, rameuse non radicante. Feuilles linéaires glabres ou ciliées à la base. Fleurs verdâtres sans pétales pédicellées grêles, glabres ou glanduleux. 4 sépales ovales, appliqués à maturité. Capsule oblongue ovale.
Salsifis d'Orient
Plante annuelle ou bisannuelle, haute de 30 à 70 cm, à tige rameuse. Feuilles étroitement lancéolées. Capitules atteignant 6 cm de diamètre, composées de fleurs ne s'ouvrant que le matin jaune or, plus longues que les bractées de l'involucre produisant des anthères jaunes, à raies longitudinales brunes.
Salsifis des prés
Plante annuelle ou bisannuelle, haute de 30 à 70 cm, à tige rameuse. Feuilles étroitement lancéolées, longuement atténuées ou acuminées. Fleurs ouvertes jusqu'au début de l'après-midi, jaune clair aussi longue que les bractées de l'involucre et renfermées dans des capitules atteignant 4,5 cm de large et produisant des anthères jaunes.
Salsifis douteux
Plante annuelle ou bisannuelle, haute de 30 à 70 cm aux tiges renflées en massue sous le capitule. Feuilles étroitement lancéolées, longuement atténuées. Fleurs jaune clair dépassées par les bractées de l'involucre et renfermées dans des capitules solitaires.
Samole de Valerand
Espèce vivace, glabre, grêle et discrète par ses petites fleurs, haute de 20 à 30 cm. Tige dressée, simple ou un peu rameuse. Feuilles obovales, spatulées, entières, d’un vert brillant sont atténuées en pétiole, les basilaires en rosette, les caulinaires alternes. Les fleurs blanches de 3 à 4 mm de large, à 5 pétales et 5 sépales sont portées par un long pédicelle coudé munie d’une bractée au-dessus du milieu. Les fleurs forment une grappe terminale et le fruit une petite capsule globuleuse.
Sapin blanc
Arbre atteignant 60 m de haut dont l'écorce gris clair est lisse. Les feuilles sont des aiguilles persistantes, larges d'environ 2 mm planes, non piquantes, échancrées à l'extrémité. La face inférieure des aiguilles est marquée de deux lignes blanches disposées sur deux rangs. Cônes hauts de 8 à 2 cm sont dressés.
