Liste des espèces
Souci des champs
Plante annuelle, haute de 15 à 30 cm, tige couchée ou ascendante, pubescente. Feuilles lancéolées, faiblement dentées ou entières, sessiles, à base atténuée. Capitules solitaires, larges de 1 à 2 cm aux fleurs jaune foncé, orangé. Akènes (fruit sec) extérieurs arqués, épineux sur le dos.
Souci officinal
Semblable au souci des champs mais tige ascendante à dressée, feuilles ovales à lancéolées et capitules larges de 2 à 5 cm aux fleurs jaune foncé à orangé.
Souci sauvage
C’est une plante annuelle de 10-30 cm de haut, pubescente. Sa tige est dressée à rameaux étalés, munies de feuilles caulinaires oblongues-lancéolées, lâchement dentées ou entières, mucronées, sessiles et semi-embrassantes. L’inflorescence est un capitule assez grand, solitaire à l’extrémité des rameaux. Les fleurs qui s’y développent sont jaunes et de deux types : au centre des fleurs tubuleuses mâles et à la périphérie des fleurs femelles, irrégulières à corolle ligulée. Le capitule est muni d’un involucre à folioles presque égales, oblongues-lancéolées, acuminées, à bords étroitement scarieux. Les fruits sont des akènes, les extérieurs arqués, épineux sur le dos, les intérieurs roulés en anneau, lisses ou épineux.
Soude Kali
Plante annuelle, haute de 15 à 60 cm, glauque, hispide, souvent striée de rose ou de pourpre sur la tige. Tiges dressées généralement à rameaux étalés dès la base. Feuilles linéaires, raides, étalées, longues de 3 cm, et à longue fine pointe jaunâtre piquante. Fleurs peu apparentes groupées aux aisselles par 2 ou 3.
Spargoute des champs
Plante haute de 10 à 50 cm, pubescente. Feuilles verticillées, linéaires, longues de 1 à 4 cm, creusées en dessous d'un sillon longitudinal. Inflorescence en cymes lâches composées de fleurs blanches longuement pédicellées. Capsule ovale dépassant le calice.
Spergulaire rouge
Plante annuelle ou bisannuelle, pubescente, haute de 5 à 25 cm aux tiges couchée, rampante. Feuilles opposées, linéaires, glabres. Stipules membraneuses, longues et argentées. Inflorescence en cymes courtes lâches et feuillées composées de fleurs roses à 5 pétales aussi longs que les sépales.
Spiranthe d'automne
Discrète orchidée vivace, haute de 10 à 30 cm, issue de tubercules ovoïdes. Tige velue dans la partie supérieure, munie de bractées engainantes et accompagnée à sa base latérale d’une rosette de feuilles, glauques et ovales. Inflorescence velue-glanduleuse, de 3 à 12 cm, en forme d’épi étroit regroupant de petites fleurs blanches, odorantes disposées en spirale.
Spiranthe d'été
Plante haute de 10 à 30 cm, issue de tubercules allongés. Tige entourée à la base de 2 à 3 feuilles dressées, longues de 5 à 8 cm et de feuilles caulinaires petites. Inflorescence en épi spiralé composée de fleurs blanc pur munies à l'extérieur de nervures vertes et de poils glanduleux. Labelle blanc échancré. Sans éperon. Cette discrète orchidée est très semblable à la très discrète spiranthe en spirale que l’écologie en pâture sèche et l’époque de floraison en septembre sépare sans aucune hésitation.
Spirée à feuilles de saule
Arbuste souple, atteignant 1m50 de haut. Feuilles étroitement lancéolées, longues de 8 cm, régulièrement denticulées, glauques dessous. Inflorescence terminale dense en panicule pyramidale composée de grappes cylindriques aux flues roses. Fruit formé de 3 à 8 follicules entourées à leur base de sépales.
Spirodèle à plusieurs racines
Plante flottante aux lames foliacées regroupes par 2 à 12 avec 5 à 12 nervures et pourpres dessous émettant de 2 à 16 racines fasciculées ne dépassant pas 3 cm de long. Ne fleurit que très rarement.
Staphyllier penné
Arbuste haut de 4m, glabre à écorce lisse. Feuilles opposées, divisées de 5 à 7 folioles ovales-lancéolées, denticulées. Fleurs blanchâtres disposées en grappes paniculées, pendantes portées par un long pédicelle. Fruit est une capsule renflée en vessie.
