les fleurs du milieu
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Chérophylle enivrant
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Plante bisannuelle, haute de 30 à 100 cm, velue-hérissée, à racine pivotante. Tige maculée de pourpre à la base. Feuilles vert sombre, 2 à 3 fois divisées en folioles ovales-obtuses à incisions peu profondes. Fleurs blanches aux pétales non ciliés regroupées en ombelles de 6 à 12 rayons sans bractées. Bractéoles lancéolées, ciliées, réfléchies. Fruit glabre, sans bec.
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Grande cigüe
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Plante bisannuelle, haute de 50 à 200 cm, glabre à odeur fétide. Tige robuste, creuse, glauque, munie de taches pourpres à la base. Feuilles 3 à 4 fois divisées en segments ovales et lancéolées. Inflorescence composée de nombreuses ombelles de 8 à 15 rayons inégaux, entourées de 3 à 5 bractées courtes et réfléchies. Fleurs blanches verdâtres. Fruits ovoïdes.
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Cerfeuil musqué
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Plante vivace, haute de 60 à 150 cm, velue. Feuilles très grandes molles, 2 à 3 fois divisées à folioles dentées. Fleurs blanches aux pétales ciliés disposées en ombelles composées de 6 à 15 rayons pubescents, dépourvues de bractées. Fruit long, luisant, brun foncé, à cotes tranchantes à odeur d'anis.
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Torilis des champs
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Plante haute de 30 à 120 cm. Tige pubescente à poils appliqués, dirigés en bas. Feuilles 2 à 3 fois divisées. Fleurs blanches ou rosées disposées en ombelles de 3 à 9 rayons dépourvues de bractées ou 1. Fruits couvert d'aiguillons droits, étalés, terminées en harpons par 2 crochets.
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Torilis du Japon
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Plante annuelle, haute de 30 à 120 cm, dressée et rameuse. Tige pubescente à poils appliqués, dirigés en bas. Feuilles 2 à 3 fois divisées. Fleurs blanches ou rosées disposées en ombelles de 6 à 12 rayons entourés de 4 à 12 bractées linéaires, appliquées au rayon. Fruits couvert d'aiguillons arqués, mais non crochus.
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Ortie dïoïque
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Plante vivace, haute de 50 à 120 cm, vert foncé à souche rampante. Tige et feuilles couvertes de poils urticants. Feuilles oblongues, en coeur, opposées, longues de 5 cm, dentées. Inflorescence en grappes ramifiées, pendantes.
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Ortie brûlante
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Plante annuelle, haute de 20 à 50 cm, hérissée, vert clair. Tige et feuilles à poils urticants. Feuilles vert clair, ovales, incisées-dentées, longues de moins de 5 cm. Inflorescence en grappes dressées plus courtes que les pétioles.
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Mâche, doucette
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Plante annuelle, haute de 10 à 30 cm à tige rameuse. Feuilles inférieures spatulées, entières, en rosette, les supérieures lancéolées. Fleurs blanches disposées en têtes terminales. Glomérules fructifères globuleux au fruit ovale-arrondi, à rides transversales. Calice réduit à une dent longue de 0,3 mm et de deux dents larges de 0,1 mm.
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Verveine officinale
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Plante vivace, haute de 30 à 70 cm, à tige tétragone, raide, ligneuse à la base. Feuilles opposées, les moyennes divisées en 3 segments jusqu'à la moitié, les supérieures indivises et sessiles, faiblement dentées. Fleurs lilas disposées en longs épis terminaux.
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Carthame laineux
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Plante annuelle, haute de 20 à 60 cm, fétide à suc rougeâtre. Tige simple ou rameuse, aranéeuse, régulièrement feuillée. Feuilles pennatifides, dentées, coriaces, sessiles et demi-embrassantes. Bractées de l'involucre subglobuleux, extérieures à long appendice denté-épineux. Fleurs jaune tubuleuses.
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Centaurée chausse-trape
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Plante bisannuelle, haute de 15 à 50 cm, dressée, rameuse à rameaux divariqués. Feuilles pennatiséquées, non décurrentes, divisions étroites, dentées-spinuleuses, les supérieures sessiles. Capitules solitaires, larges de 6 à 8 mm sur pédoncule court composés de fleurs lilas. Involucre ovoïde aux bractées terminées par une épine jaune atteignant 2 cm de long.
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Matricaire odorante
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Plante vivace, haute de 5 à 40 cm, glabre, trapue à forte odeur. Feuilles divisées, bitripennatiséquées à divisions linéaires. Capitules solitaires brièvement pédonculés, sans fleurs liguées et fleurs tubuleuses jaune verdâtres. Bractées de l'involucre à bord blanchâtre, obtus. Réceptacle conique creux.
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Matricaire perforée
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Plante annuelle, haute de 15 à 60 cm, peu aromatique, glabre, souvent teintée de pourpre. Feuilles bi-tripennatisequées, sessiles. Capitules solitaires composés de fleurs liguées blanches et de fleurs tubuleuses jaunes. Réceptacle plein, sans paillettes.
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Laitue à grandes feuilles
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Plante vivace, de 60 à 150 cm de hauteur, à tige glanduleuse dans le haut. Feuilles hispides, les inférieures pennatiséquées terminées par un lobe terminal ample à une paire de segments latéraux, les supérieures embrassantes à grandes oreillettes arrondies. Inflorescence en panicule corymbiforme composée de fleurs bleu lilas.
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Chicorée sauvage
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Plante vivace, haute de 20 à 120 cm, munie de longs poils raides à rameaux divariqués. Feuilles inférieures pennatipartites, à divisions triangulaires, les supérieures lancéolées, sessiles. Capitules nombreux brièvement pédonculés pu sessiles aux fleurs bleu clair ligulées. Bractées de l'involucre vertes souvent glanduleuses disposées sur deux rangs.
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Cirse commun
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Plante vivace, haute de 50 à 150 cm, à tige aranéeuse. Feuilles raides, pennatipartites, vertes dessus et couvertes d'épines et blanches tomenteuses dessous, à divisions lancéolées terminées par une épine jaunâtre. Fleurs purpurines regroupées dans des capitules solitaires entouré d'un involucre ovoïde long de 3 à 5 cm, sub-aranéeux.
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Vergerette du Canada
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Plante annuelle, haute de 20 à 80 cm, hispide, très rameuse dans l'inflorescence. Feuilles pubescentes, lancéolées, entières ou à bord denté, les supérieures sessiles, les inférieures atténuées en pétiole. Capitules cylindriques très nombreux en panicule dense formés de fleurs blanc jaunâtre. Akène muni d'une aigrette blanc brunâtre.
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Vergerette de Barcelone
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Crépide élégante
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Plante annuelle, haute de 30 à 100 cm, à tige rameuse feuillée. Feuilles glanduleux, les inférieures lancéolées-ovales, sinuées-dentées ou pennatifides, les supérieures demi-embrassantes. Inflorescence en corymbe composée de capitules nombreux aux fleurs jaune clair. Involucre cylindrique, glabre aux bractées réfléchis à maturité. Akènes longs de 3 à 4 mm à aigrette blanche.
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Crépide de Nimes
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Plante annuelle, haute de 5 à 30 cm, à tige nue et souche pivotante. Feuilles basales en rosette, pubescentes, oblongues-lancéolées, sinuées-dentées à pennatifides. Capitules généralement penchés sur pédoncule après la floraison aux fleurs jaunes. Involucre ovale au réceptacle muni de soies raides. Akènes périphériques à 3 angles ailés.